كيفية طهي pappardelle مع الأرغان ، وصفة مع لحم الخنزير المقدد والطماطم من بين المكونات الرئيسية ، ليتم تحضيرها في حوالي 30 دقيقة لإضافة وقت التحمير والطبخ.

عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 400 غ من بابارديل

- 50 غ من لحم الخنزير المقدد

- 400 غ من لحم الأرنب

- 1 بصلة

- 1 جزرة

- 1 رأس كرفس

- 1 طماطم

- ملح

- فلفل مطحون

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

قراءات موصى بها

• بيني مخبوز مع صلصة اللحم
• معكرونة مع صلصة اللحم المشكلة
• Timbale من الأرز واللحم المفروم
• المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد باللون الأبيض
• معكرونة زيتية على الطريقة الرومانية مع لحم الخنزير المطبوخ

- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم

- 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف

- 125 مرق مرق اللحم

وقت الإدراك

30 دقيقة بالإضافة إلى اللون البني ووقت الطهي

إعداد

1) ابدأ بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ولحم الخنزير المقدد.

2) بعد تقشير البصل وفرمه ينظف الجزر والكرفس ثم يغسل ويقطعها إلى شرائح.

3) قطع الطماطم بالعرض ، ثم اسلقها وقشرها ، قبل قطع اللب إلى قطع.

4) في مقلاة ، سخني الزيت واقلي لحم الخنزير المقدد ، ثم أضيفي لحم الأرنب ، واحمريه بشكل صحيح على كل جانب.

5) بعد إضافة البصل والكرفس والجزر والطماطم ، تُطهى معًا ، ثم تُنكه كل شيء بالملح والفلفل والزعتر.

6) اسكب المرق والنبيذ ، ثم اطهي الصلصة لمدة ساعة و 20 دقيقة على نار خفيفة بغطاء.

7) في المياه المملحة الوفيرة ، قم بطهي بابارديلي في مقلاة ، وتأكد من بقائها ، ثم صفيها.

8) أخيرًا ، قم بتتبيل بابارديل بأرنب راغو وقدمه على الطاولة.