كيفية طهي المعكرونة مع الأعشاب العطرية مع إضافة ذيول القشدة والقشدة ، وصفة بنكهة تاباسكو برائحة الليمون.

عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 350 غرام من نصف الصافرات

- 250 غرام أعشاب عطرية

- 300 غرام من ذيول الجمبري

- 1 فص ثوم

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

- براندي

- 1 dl كريم طازج

- صلصة تاباسكو

- بشر مبشور نصف ليمونة

- ملح

قراءات موصى بها

• نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
• باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
• الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
• معكرونة مع السردين الطازج
• معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج

تحضير الباستا بالأعشاب العطرية

اغسل الأعشاب ، وصفيها واغليها في ماء مغلي مملح ، مع حساب الطهي لمدة 10 دقائق من استئناف الغليان.

قشري الثوم ، اهرسيه واتركيه يذوب في مقلاة مع الزيت ، ثم أضيفي الروبيان والملح والبني لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.

بلل البراندي بتبخره على نار عالية ، وأزل الثوم وأضف الكريم مع بضع قطرات من تاباسكو ، ثم امزج وخفض الحرارة إلى الحد الأدنى.

صفي الأعشاب ، اعصريها جيدًا ، وبعد تقطيعها بالخلاط ، أضيفيها إلى المقلاة مع الروبيان ، واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة ، ثم عطري بشر قشر الليمون المبشور وأطفئي النار.

يُسلق نصف الصافرات في الماء المغلي المملح ولوقت الطهي الموضح على العبوة ، بعد تجفيف المعكرونة والتوابل مع الصلصة المحضرة ، ويخلط جيدًا قبل التقديم.