كيفية صنع الفلفل المحشو بالجبن ، تتطلب الوصفة الأصلية استخدام جبن الماعز الذي يمكن استبداله بجبنة توسكان أو الريكوتا الجافة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 4 فلفل متوسط الحجم ممزوج بالأحمر والأصفر والأخضر
- 250 غرام من جبن الماعز الأبيض من نوع الفيتا
- 4 بيضات
- ملعقتان كبيرتان من الكريم السائل
- 1 ديسيلتر من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح
كيفية تحضير الفلفل المحشو بالجبن
اغسل وجفف الفلفل ، وأزل الجذع ، والبذور والجلود الداخلية ، مع الحرص على عدم كسرها.
ضعي حوالي 220 جرامًا من الجبن في وعاء واخلطيها بالملح والبيض ، ثم املئي الفلفل بملعقة صغيرة وضعيها في طبق الخبز مدهون بالزيت.
نمزج الجبن المتبقي مع الكريمة في وعاء ونرشه على كل فلفل ونرشه برش الزيت والملح بخفة ونطهو في فرن معتدل لمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح الفلفل بني ذهبي ، ثم يقدم على الفور.
