كيفية تحضير الهليون وجبن البرقوق بخلط البيض مع الحليب والدقيق والخميرة وزيت الزيتون البكر الممتاز وجبن الماعز وجبن غرويير ، وصفة لخبزها في الفرن.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 250 غرام من عجينة قصيرة
- 180 جرام من الدقيق الأبيض "00"
- 1 كيس خميرة
- 8 هليون
- 3 بيضات
- 100 مل من الحليب
- 100 غ من جبن الماعز
- ملعقتان من جروير
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 مقبض زبدة
قراءات موصى بها- غراتان الأرز واللحوم اليونانية
- فيتوتشينى بالزبدة الثلاثية
- فطيرة بلجيكية هندية ولحم الخنزير مع صلصة البشاميل
- الفاصوليا كالابريا مع الفلفل
- سلطة أرز بالجمبري والتونة
- ملح وفلفل
كيفية تحضير الهليون وجبن البرقوق
ادهني قالب بلامكي ودهنيه ، ثم ضعيه مع عجينة قصيرة واخبزيها عند 190 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
تنظيف الهليون ، ويغلي في الماء المملح ويصفى.
يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل في وعاء.
يُضاف الدقيق المنخل مع الخميرة ، وزيت الزيتون البكر الممتاز ، وجبن الماعز وجبن Gruyere.
مع الحصول على الخليط ، املأ القالب المبطن بمكرونة بريسه بالتناوب مع الهليون.
اخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
يُترك ليبرد ، ويُرفع ويُقدم كعك البرقوق الفاتر.
