كيفية طهي عصيدة من دقيق الذرة مع لحم الضأن ، وصفة مع الطماطم والدجاج المقشر لتقديمه أيضًا كطبق واحد ، والمكونات الضرورية والطبخ في الصلصة برائحة المريمية وإكليل الجبل.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 600 غرام لحم خروف
- 50 غرام من شحم الخنزير
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1 ضلع كرفس
- 3 أو 4 أوراق حكيم
- 2 أغصان من إكليل الجبل
- 250 غرام من الطماطم المقشرة
- زيت زيتون
- مرق
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
- ملح وفلفل
كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة مع لحم الضأن
فرم لحم الخنزير والبصل وفصوص الثوم وضلع الكرفس وأوراق المريمية وإكليل الجبل واقليها في مقلاة مع القليل من الزيت.
أضيفي قطع لحم الضأن إلى قطع وملح وفلفل ، وحمري اللحم لمدة ساعة تقريبًا ، مع قلبه بين الحين والآخر.
في هذه المرحلة ، أضف الطماطم المقشرة ، واستمر في الطهي بقليل من المرق ، وتأكد من أن الصلصة التي تم الحصول عليها لا تتقلص كثيرًا حيث سيتم استخدامها لامتصاص عصيدة من دقيق الذرة.
