طريقة صنع رافيولي الريكوتا والسبانخ مع الخضار ، الصلصة بما في ذلك الكبر ، الباذنجان وصلصة الطماطم ، مثالية لإنهاء طعم الصلصة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 500 غرام ريكوتا طازجة ورافيولي السبانخ
- 4 ملاعق كبيرة من الخضار المقلية مع البصل والجزر والكرفس.
- 1 باذنجان
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر
- بعض أوراق الريحان
- 1 كوب من المرسلة
- 400 غرام معجون طماطم
- اوريجانو
- 100 غرام من caciocavallo
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
- ملح وفلفل
تحضير الريكوتا والرافيولي بالسبانخ مع الخضار
اغسل الباذنجان واقطعه إلى مكعبات ، ثم سخن الزيت في مقلاة ، وأضف الخضار المقلية ، الباذنجان ، الكبر وأوراق الريحان المفروم ، ثم الملح والفلفل واطهي لمدة 10 دقائق ، مع التقليب المستمر.
بلليها بمرسالة ودعيها تتبخر ، ثم أضيفي معجون الطماطم وملعقة صغيرة من الزعتر.
خففي النار واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى ، مع تذكر التحريك على فترات منتظمة.
قم بغلي الريكوتا والسبانخ رافيولي في الكثير من الماء المملح المغلي ، بعد طهيه باستخدام ملعقة مشقوقة ، حتى لا تكسرها ، ثم ضعها في وعاء ، ثم غطيها بالصوص وأضف جبنة كاسيوكافالو المقطعة.
أخيرًا ، امزجيها برفق وقدمها فورًا على الطاولة.
