كيفية صنع سلطة الروبيان والفاصولياء ، وصفة تشمل خلع الملابس على أساس الخل الأبيض بنكهة الطرخون وزيت الزيتون البكر الممتاز.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 200 غرام من الفاصولياء المجففة
- 12 ذيل جمبري كبير
- 100 مل من الخل الأبيض
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ورقة غار
- حفنة من الطرخون
- قليل من السكر
- ملح وفلفل
كيفية تحضير الروبيان وسلطة الفاصولياء
انقع حبات الكانيليني في الماء البارد واحتفظ بها لمدة 12 ساعة.
بعد تصفيتها وغليها في مقلاة بالماء المملح وورقة الغار لمدة 40 دقيقة.
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
في قدر ، يُسلق الخل بقليل من السكر ويقلل إلى نصف حجمه.
ثم نرفع المقلاة عن النار ونضيف الطرخون المفروم.
يُصفّى الفاصولياء ويتبلها دافئة بزيت الزيتون والخل بنكهة الطرخون والملح والفلفل.
قشر الروبيان تاركا قشرة الذيل النهائي وأزل الخيط الأسود.
في قدر ، يُسلق الروبيان في ماء مملح يغلي لمدة 3 دقائق ثم يُصفى.
رتب حبوب الكانيليني في صينية ، ورتب ذيول الجمبري في الأعلى ورش كل شيء مع الطرخون المفروم قليلاً.
قدميها فاترة.
