كيفية صنع كعكة ممتعة للغاية للحنك ولها تأثير بصري رائع ، وصفة مع كعكة إسفنجية جاهزة ، كريم مخفوق ، مقرمش ، فواكه سكرية ، رقائق الشوكولاته والفستق.
عدد الأشخاص ٨ أشخاص
- 400 غرام من كعكة الاسفنج الجاهزة
- 1/2 لتر من الكريمة المخفوقة
- 250 غرام من السكر المحبب
- 200 غرام من مقرمش
- 100 غ من الفاكهة المسكرة المختلطة
- ملعقتان كبيرتان من رش الشوكولاتة
- حوالي عشرة أنواع من الفستق المقشر والمقشر
- 1 كيس فانيلين
- 3 صفار و 1 بيضة كاملة
- حوالي 1 كوب من كيرش
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
كيفية تحضير كعكة الإسفنج المحشوة
تُقطّع الفاكهة المسكرة وتوضع في وعاء لتنقع لمدة أربعين دقيقة تقريبًا مع نصف كوب من الكيرش.
مع مطري اللحم ، اسحق الكرسبي ناعما ، حتى يتحول إلى فتات.
ضع مقلاة مع نصف كوب من الماء وهكتوجرام من السكر المحبب على الحرارة ، اقلبها بملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا.
بعد إخراج الوعاء من الحرارة ، دعه يبرد وأضف نصف الكمية المتبقية.
بسكين ، قطع الكعكة الإسفنجية إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد.
مع نصف شرائح تبطن الجزء السفلي من القالب ، ثم بللهم بخفة مع جزء من الشراب ورشهم بنصف هش.
في وعاء ، اخفقي ثلاثة صفار بيض ، بيضة كاملة والسكر المتبقي ، حتى يتم الحصول على خليط زبداني وشبه أبيض ، أضيفي الكريمة المخفوقة والفانيلين والكرش المتبقي.
نصب نصف الخليط في القالب ، ثم نوزعه على السطح ، ونوزع الفاكهة المسكرة المضغوطة جيدًا ، ونغطيها بالنصف الآخر من الخليط ، ونرشها بالباقي المقرمش ونضع شرائح أخرى من كعكة الإسفنج في الأعلى.
اغسل السطح بالشراب وأغلق الوعاء بالغطاء وضعه في المجمد لمدة خمس ساعات.
في هذه الأثناء ، قطّعي الفستق ووضعي صينية التقديم في الثلاجة قبل ساعة من التقديم.
اقلب القالب رأسًا على عقب ، ثم وزع رش الشوكولاتة على الجانبين وفوق الكعكة ، بينما رش فقط الجزء المسطح بالفستق المفروم. قدمها على الفور.
