كيك اسفنجي محشي بالكريمة ومقرمش

post-title

كيفية صنع كعكة ممتعة للغاية للحنك ولها تأثير بصري رائع ، وصفة مع كعكة إسفنجية جاهزة ، كريم مخفوق ، مقرمش ، فواكه سكرية ، رقائق الشوكولاته والفستق.


عدد الأشخاص ٨ أشخاص

- 400 غرام من كعكة الاسفنج الجاهزة

- 1/2 لتر من الكريمة المخفوقة


- 250 غرام من السكر المحبب

- 200 غرام من مقرمش

- 100 غ من الفاكهة المسكرة المختلطة


- ملعقتان كبيرتان من رش الشوكولاتة

- حوالي عشرة أنواع من الفستق المقشر والمقشر

- 1 كيس فانيلين


- 3 صفار و 1 بيضة كاملة

- حوالي 1 كوب من كيرش

قراءات موصى بها
  • فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
  • وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
  • شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
  • تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
  • كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب

كيفية تحضير كعكة الإسفنج المحشوة

تُقطّع الفاكهة المسكرة وتوضع في وعاء لتنقع لمدة أربعين دقيقة تقريبًا مع نصف كوب من الكيرش.

مع مطري اللحم ، اسحق الكرسبي ناعما ، حتى يتحول إلى فتات.

ضع مقلاة مع نصف كوب من الماء وهكتوجرام من السكر المحبب على الحرارة ، اقلبها بملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا.

بعد إخراج الوعاء من الحرارة ، دعه يبرد وأضف نصف الكمية المتبقية.

بسكين ، قطع الكعكة الإسفنجية إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد.

مع نصف شرائح تبطن الجزء السفلي من القالب ، ثم بللهم بخفة مع جزء من الشراب ورشهم بنصف هش.

في وعاء ، اخفقي ثلاثة صفار بيض ، بيضة كاملة والسكر المتبقي ، حتى يتم الحصول على خليط زبداني وشبه أبيض ، أضيفي الكريمة المخفوقة والفانيلين والكرش المتبقي.


نصب نصف الخليط في القالب ، ثم نوزعه على السطح ، ونوزع الفاكهة المسكرة المضغوطة جيدًا ، ونغطيها بالنصف الآخر من الخليط ، ونرشها بالباقي المقرمش ونضع شرائح أخرى من كعكة الإسفنج في الأعلى.

اغسل السطح بالشراب وأغلق الوعاء بالغطاء وضعه في المجمد لمدة خمس ساعات.

في هذه الأثناء ، قطّعي الفستق ووضعي صينية التقديم في الثلاجة قبل ساعة من التقديم.

اقلب القالب رأسًا على عقب ، ثم وزع رش الشوكولاتة على الجانبين وفوق الكعكة ، بينما رش فقط الجزء المسطح بالفستق المفروم. قدمها على الفور.

لو عندك 2 بيضة حضري كيكة بيانو التركية بدون كريمة فعلا كيكة رهيبة في الطعم والشكل ( الحلقة 779 ) (سبتمبر 2020)


علامات: حلويات
Top