كيفية صنع صلصة المشمش الحلوة والحامضة للحوم المشوية ، وصفة حلوة وحامضة مع السكر والفانيليا ، سهلة وسريعة التحضير بعد الإجراء المشار إليه.
مكونات 1/4 لتر
- 250 غرام من المشمش الناضجة والمنقوشة
- 2 ديسيلتر من الماء
- 150 سكر
- قطعة فانيليا
تحضير صلصة المشمش الحلو والحامض
نضع السكر والماء في قدر ، ونغلي المزيج على نار متوسطة مع التحريك بملعقة خشبية ، يذوب السكر ، ثم يطهى لمدة 10 دقائق.
عندما يكون الخليط شرابًا ، يُرفع عن النار.
مرر المشمش في مطحنة الخضار ، وجمع الماضي في مقلاة ، ثم صب شراب السكر والفانيليا الطازج.
يُطهى على نار معتدلة مع التحريك باستمرار حتى تصبح الصلصة سميكة بما يكفي لطلاء الملعقة الخشبية المستخدمة للتحريك.
أخرجي المقلاة من على النار وأزيلي قطعة الفانيليا وهي جاهزة.
