كيفية طهي تاجلياتيل بقلوب الخرشوف ، وصفة تتضمن الطماطم المجففة في الزيت والصنوبر بين المكونات ، ليتم تحضيرها في حوالي 45 دقيقة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 400 غرام من المعكرونة
- 100 غرام من الطماطم المجففة بالزيت
- 50 غ من الصنوبر
- 2 فص ثوم
- 3 فلفل حار مجفف
- 100 مل من زيت الزيتون
- علبة واحدة من قلوب الخرشوف
- 4 أغصان زعتر
- نصف حفنة من الريحان
- 50 غ من البارميزان المبشور
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
وقت الإدراك
حوالي 45 دقيقة
إعداد
1) ابدأ بتقشير الثوم وتقطيعه جيدًا ، ثم قطّع الفلفل وضعه في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، واقليه لمدة 3 دقائق تقريبًا.
2) ترفع من الحرارة وتخلط مع الزيت المتبقي ، وتوضع ملعقتان كبيرتان جانبا.
3) في المصفاة ، استنزف قلوب الخرشوف وقسمها إلى نصفين.
4) اغسل الزعتر والريحان ، ثم جففها ، وأزل الأوراق واقطعها.
5) فرم الطماطم المجففة.
6) في قدر مع الماء المملح المغلي ، طهي المعكرونة مع مراعاة وقت الطهي الموضح على العبوة ، وتأكد من أنها لا تزال قائمة ، ثم صفيها ، ثم مرريها تحت الماء البارد وصفيها.
7) خذ مقلاة مع قاعدة غير لاصقة ونخب الصنوبر دون استخدام الزيت أو التوابل الأخرى.
8) في مقلاة أخرى ، سخني ملاعق الزيت جانبا من قبل ، ثم أضيفي قلوب الخرشوف وشويها لمدة 5 دقائق ، مع قلبها على كل جانب.
9) عند هذه النقطة ، أضيفي الطماطم والمعكرونة ، مع تخطي كل شيء لمدة دقيقتين.
10) ادمج الزيت مع النكهة بالثوم والفلفل والصنوبر ، ثم اضبط الملح.
11) يُقدم على المائدة بالريحان والزعتر والبارميزان المبشور.
