كيفية طهي نكهات مختلفة من الخبز المحمص بالخضار والجبن ، وصنع ثلاثة أنواع مختلفة من التوابل لوضع شرائح خبز تشبه الرغيف الفرنسي ، غراتين في الفرن.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 250 غ من الخبز المحمص مثل الرغيف الفرنسي
للتوابل الأولى:
- 150 غ من الكوسا
- 80 غرام من لحم الخنزير المقدد
- غصن الثوم المعمر
- 20 غ من رقائق البارميزان
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
للتوابل الثانية
- 150 غ من الفلفل الأحمر والأصفر
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
- 150 غ من الفاصوليا المقشرة
- 50 جم من فونتينا فالي أوستا
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
للتتبيل الثالث
- 100 غرام من الكراث
- 50 غ من حلوى جورجونزولا الحلوة
- 40 جم من الجوز
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
كيفية تحضير نكهات مختلفة من الخبز المحمص بالخضروات والجبن
قطع الخبز إلى شرائح.
كيفية تحضير التوابل الأولى:
اغسل الكوسا وافحصها ، ثم قطعها إلى أعواد يبلغ طولها حوالي 4 سم ، وقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح وقم بتحمير كل شيء في مقلاة بالزيت لمدة 2-3 دقائق ، ثم قم بإزالة التحضير من المقلاة واتركه جانبًا.
طريقة تحضير الضمادة الثانية:
قم بغلي الفاصوليا لمدة 2-3 دقائق في ماء مملح ، وصفيها واتركها تبرد وقشرها.
يغسل ويقطع الفلفل إلى مكعبات ، ويحمر مع الزيت في نفس المقلاة المستخدمة في الكوسة ، ثم يضاف الفاصوليا ، ويتبل بالملح ، وإزالة التوابل من المقلاة ويوضع جانبا.
كيفية تحضير الضمادة الثالثة:
اغسل الكراث وقطعه إلى حلقات وقم بتحميره لبضع دقائق بالزيت في المقلاة المستخدمة سابقًا ، ثم أضف الجوز المفروم والملح والفلفل والبقدونس المفروم.
وزعي الطبقات الثلاثة على شرائح الخبز ورشيها على:
- الثوم المفروم والبارميزان والخبز المحمص مع الكوسة ولحم الخنزير المقدد ،
- جبنة فونتينا ، خبز محمص بالفلفل والفاصوليا العريضة ،
- gorgonzola ، مع الكراث والجوز.
ضع الخبز المحمص في فرن ساخن واطهيه لمدة 5 دقائق.
ترفع من الفرن وتقدم على الفور.
