كيفية طهي خبز العجول المقرمش عن طريق سلقه في الماء الحمضي ثم طهيه بفتات الخبز وفتات الخبز.
عدد المكونات 10 اشخاص
- 1.5 كجم من عجول البتلو
- ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
- عبوة من أعواد الخبز
- 2 ملاعق طعام من الأعشاب العطرية
- 2 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
كيفية تحضير عجينة البتلو المقرمشة
اتركي الحلويات في مياه باردة جارية لبضع ساعات ، ثم اسلقيها في ماء محمض ومملح ، لمدة 10 دقائق من الغليان ، ثم دعيها تبرد في ماء الطهي.
امزج أعواد الخبز المهروسة مع الأعشاب العطرية المفرومة.
نقطع الخبز إلى شرائح سميكة إلى حد ما ، ونمررها في البيضة المخفوقة ثم في خليط أعواد الخبز والأعشاب العطرية.
اطه الخبز الحلو المخبوز في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، ثم جففها على مناشف ورقية وقدمها ساخنة.
