كيفية جعل vol su vent محشوة بتمويل Piedmontese ، وهي وصفة إقليمية نموذجية تتميز بالدجاج و لحم العجل مع الفطر بين المكونات.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- تم شراء 1 vol au vent جاهزة
- 100 غ من كبد الدجاج جيد التنظيف
- 100 غ أرغفة لحم بتلو
- 100 غ من لحم العجل
- 50 غ من صدور الدجاج
- 50 غ من لحم العجل
- 1 قطع مخلل مقطعة
- 25 غ من الفطر المجفف ، ناعم المغطس في ماء فاتر
- 50 غ من الزبدة
- 1 كوب من المرسالة الجافة
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
- 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ
- نصف كوب دقيق
- فلفل أسود مطحون حديثًا
- ملح
Vol au vent Preparation of Piedmontese الممول
إعداد ممول بيدمونتيز مع المكونات المدرجة.
قبل عشر دقائق من الانتهاء من طهي الممول ، ضع جهاز تنفيس الهواء في الفرن ، وقم بتسخينه إلى 200 درجة مئوية لمدة ثلاث دقائق ، ثم أخرجه وضعه على طبق التقديم ، واملأه مع الممول وقدمه فورًا على الطاولة وهو لا يزال ساخنًا.
