كيفية تحضير شريحة من اللحم البقري اللذيذ مع الفطر ، وصفة يتم تقديمها مع طبق جانبي من البطاطس البنية الذهبية.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 800 غرام من فيليه لحم البقر
- 200 غرام من الفطر
- 400 غرام من البطاطس
- 1 غصن روزماري
- زبدة
- زيت زيتون بكر ممتاز
- البقدونس المفروم
- ملح
- فلفل
تحضير شرائح لحم البقر مع الفطر
اربطي شرائح اللحم بسلسلة المطبخ وضعيها في مقلاة مع 30 غرامًا من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الزيت وإكليل الجبل.
قراءات موصى بها- غراتان الأرز واللحوم اليونانية
- فيتوتشينى بالزبدة الثلاثية
- فطيرة بلجيكية هندية ولحم الخنزير مع صلصة البشاميل
- الفاصوليا كالابريا مع الفلفل
- سلطة أرز بالجمبري والتونة
احمرها على نار عالية من جميع الجوانب ، اقلبها بملعقة خشبية لعدم اختراق اللحم ، ثم اخفض الحرارة وأضف 3 أو 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن ، استمر في الطهي مع المقلاة غير مكشوفة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم أضف الملح واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
في النهاية ضع الفلفل.
ينظف الفطر ويقطعه ويطهى في مقلاة على نار عالية مع 30 غرام من الزبدة وملعقة من البقدونس المفروم والملح والفلفل.
قشري البطاطس وقطعيها وضعيها في ماء بارد لبضع دقائق ثم صفيها وجففيها.
يحمر على نار متوسطة مع 30 غرام من الزبدة والملح والفلفل.
قم بفك شرائح اللحم وقطعها ، ثم قدمها مع الفطر والبطاطس كطبق جانبي.
