كيفية صنع الخرشوف المقلي في خليط بدون بيض ، وصفة مع بعض المكونات الضرورية التي توفر وضعي طبخ بديلين ، في مقلاة أو في الفرن.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
لعمل الخرشوف المقلي
- 8 خرشوف
- 50 غ من دقيق الأرز
- 100 غ من الدقيق الأبيض "00"
- مياه غازية
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري
- ملح
- زيت بذور للقلي
طريقة تحضير الخرشوف المقلي في الخليط بدون بيض
نظف الخرشوف بإزالة الأوراق الخارجية والأشواك واللحية الداخلية.
اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق الأرز والكاري وقليل من الملح ، وأضيفي الماء المثلج المتلألئ ، واخفقيه مع الخفاقة حتى يتم الحصول على خليط ناعم وسلس إلى حد ما.
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
اغمس قلوب الخرشوف في الخليط ، وبعد تجفيفها من الفائض ، اقليها في مقلاة بزيت البذور المغلي.
صفيها وجففيها على مناشف المطبخ الورقية.
يتبل بالملح ويقدم قلوب الخرشوف الساخنة.
لصنع قلوب الخرشوف في الفرن ، بدلًا من قليها ، يجب أن تمرر الخرشوف في خليط مصنوع من 100 غرام من الدقيق الأصفر لعصير البولينتا والماء المطبوخ مسبقًا.
بعد رشها بزيت الزيتون ، اخبزيها عند 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا.
