كيفية صنع أعشاش البطاطا المقلية في المقلاة المجهزة بسلال خاصة لأعشاش البطاطس ، لتكون محشوة بالبازلاء بالزبدة أو ، بدلاً من ذلك ، مع الفطر المقلي أو كبد الدجاج المقلي.

عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 4 بطاطس متوسطة - 400 جم تقريبًا.

- زيت وفير للقلي

- ملح

تحضير أعشاش البطاطا المقلية

قشري البطاطس واغسليها وجففيها.

قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ورتبها في السلال المناسبة ، واضغط عليها برفق لجعلها تلتصق جيدًا بالوعاء.

سخني الزيت في القلاية ، وبمجرد أن يصبح ساخنًا ، اغمس السلال الأربعة حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة بالتساوي.

أخرج السلال من الزيت ، وصفيها ، وافتحها وأزل البطاطس ، التي ستكون على شكل عش.

غمر البطاطس بقليل من الملح وقدمه على الفور على الطاولة ، أو املأها بمزيج من البازلاء أو الفطر أو الكبد.