كيفية طهي جنوكتشي بالريكوتا الطازجة ، وصفة مع السبانخ لتقديمها في مرق أو جاف ، مع صوص بومارولا أو صلصة اللحم من اختيارك.
مكونات 4 حصص
- 2 بيضة
- طحين
- جوزة الطيب
- جبن البارميزان المبشور
- ريكوتا. ز. 350
- السبانخ: غرام. 500
- مرق اللحم
- ملح وفلفل
تحضير جنوكتشي بالريكوتا الطازجة
اغسل السبانخ واغليها بالماء الوحيد المتبقي على الأوراق. اضغط عليها واقطعها جيدًا على لوح التقطيع.
ضعها في وعاء وأضف الريكوتا والبيض و 4 ملاعق من البارميزان وملعقتين من الدقيق والملح والفلفل ورائحة جوزة الطيب.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
نمزج العجينة ونعجنها جيداً ، ثم نصنع كرات صغيرة مثل الجوز بمساعدة الدقيق.
في قدر قادر للغاية ، اغلي المرق واقلي الزلابية واحدة تلو الأخرى.
دعهم يطهون لمدة 5 دقائق.
قدمها في مرق وجاف ، مع الزبدة المذابة ، مع صلصة البومارولا أو اللحم من اختيارك ، على أي حال يتم تغذيتها جيدًا بجبن البارميزان المبشور.
