كيفية عمل لفات من الشرائح الوحيدة مع غراتان بالفطر ، وصفة مع وصف إجراء التحضير السهل قبل الخبز.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 8 شرائح فيليه طازجة أو مجمدة
- 100 غرام من الفطر بطل الفطر
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 2 ملاعق طعام من صلصة الطماطم
- 1 بصل مفروم
- 2 ملاعق طعام من الدقيق
- 40 غ من الزبدة المذابة
- 1/2 عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
- 1/2 كوب من فتات الخبز
- القليل من الزبدة لطبق الخبز
- ملح وفلفل
كيفية تحضير لفات شرائح فيليه غراتن بالفطر
اغسل وجفف شرائح النعل وجففها.
نظف الفطر عن طريق كشطه بسكين صغير ومسحه بقطعة قماش مبللة ، إذا لزم الأمر دعه يمر بسرعة تحت الماء الجاري ، ثم قطعه.
نضع الزيت والبصل في مقلاة ونضيف الفطر ونحمره لمدة خمس دقائق ثم نوزع الطحين والملح والفلفل فوقهم.
قلبي جيدًا ، ارفعي الحرارة ، اسكبي النبيذ الأبيض ، ودعيه يتبخر ، ثم أضيفي صلصة الطماطم وملعقة من البقدونس.
يترك ليطهى لمدة خمس دقائق على نار عالية.
ادهني طبق الخبز ، ورشي شرائح فيليه النعل بقليل من الملح والكثير من الفلفل ، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الفطر في المركز ولفيها ، مع إيقافها باستخدام مسواك.
ضعيها في طبق الخبز ، واسكبي خليط الفطر المتبقي عليها ، ورشي السطح بفتات الخبز والزبدة المذابة.
تخبز في 200 درجة وتترك لتطهى لمدة عشرين دقيقة.
قبل التقديم على الطاولة ، يُرش عصير الليمون ويُرش البقدونس المتبقي.
