وصفة لصنع سكامي في مقلاة مع إضافة الأعشاب العطرية ، ووصف تفصيلي للإجراء والمكونات الضرورية لطبق السمك الثاني هذا مصحوبًا بالأرز.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- 20 غ من الزبدة
- 1 بصل
- يانسون ليكيور
- 300 غرام من صلصة الطماطم
- بعض أوراق الريحان
- 900 جم من الروبيان
- ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المختلطة المفرومة (زعتر ، مردقوش ، طرخون)
- طحين ابيض
- زيت زيتون بكر ممتاز
- سكر
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
- 1 حبة خضار
- 200 جرام أرز مسلوق
- ملح
- فلفل
تحضير الروبيان بالأعشاب العطرية
بعد قصف ذيول الجمبري ، قم بدهنها برفق.
خذ مقلاة وبني الكراث المفروم في ملعقتين كبيرتين من الزيت والزبدة ، ثم أضف الجمبري مع الاستمرار في الطهي على نار خفيفة مع التحريك غالبًا باستخدام ملعقة خشبية.
يتبل بالملح ، والفلفل ، ويرش مع الأعشاب المفرومة ، ثم يرش مع رذاذ من اليانسون.
نضيف معجون الطماطم وأوراق الريحان المفروم وملعقة صغيرة من السكر والبندق.
اضبط الملح والفلفل واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق إضافية.
يُسلق الأرز في قدر مع كمية كبيرة من الماء المملح المغلي ، ثم يُصفّى ويُنقل إلى وعاء ، ثم يُتبّل برش الزيت ويترك جانباً.
نرتب الروبيان على أطباق التقديم ، ونرافقه مع الأرز ونتبل بصلصة الطهي قبل التقديم.
