وصفة كلاسيكية تشرح كيفية طهي الكريب الحلو في مقلاة ، وكيفية طهيها وكيفية تقديمها باستخدام أنواع مختلفة من المجموعات ، مثل النوتيلا أو المربى أو السكر أو غيرها.
مكونات 4 حصص
- 1 ملعقة كبيرة من الكونياك أو الكرمات
- 125 غرام. طحين
- 3 بيضات
- ربع لتر حليب
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- رشة ملح
- نوتيلا أو سكر أو مربى للحشو
كيفية طهي الكريب الحلو
ضع الدقيق في وعاء وضع 3 بيضات كاملة ، قليل من الملح وقليل من السكر في الفراغ المركزي.
باستخدام ملعقة خشبية ، امزج عن طريق خلط البيض مع الدقيق تدريجياً ، وصب الحليب البارد تدريجياً.
بمجرد أن يتم تسييل الخليط ، بدون كتل ، أضف الزبدة المذابة سابقًا مع ملعقة سخية من المسكرات المختارة.
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
خذ مقلاة ذات قاعدة غير لاصقة وقطرها حوالي 20 سم ، وضعها على النار ودهنها برفق بالزبدة السائلة.
اسكب ملعقتين أو أكثر من الخليط ، أو الخليط المحضر من قبل ، في المقلاة حتى تغطي قاع المقلاة بالكامل.
اتركيها تطبخ حتى يصبح لون الفطيرة التي تم إنشاؤها ، تهز المقلاة من وقت لآخر حتى لا تلتصق ، أدرها على الفور إلى الجانب الآخر باستخدام طبق أو ، إذا كان ماهرًا ، ارميها في الهواء وفقًا للتقاليد الأصلية.
بمجرد طهيها على كلا الجانبين ، قم بإخراج المقلاة من الحرارة وضع الكريب على طبق مسطح ، مع إضافة الكريب اللاحق فوقه بعد الطهي.
يجب تقديم الكريب ساخنًا ، ويوصى بدمجها مع الحشوة المفضلة للاختيار من النوتيلا أو المربى أو الفاكهة أو الكريمة أو الريكوتا أو السكر ، وتوزيعها على جانب واحد ثم لف الكريب لإحاطته بالداخل.
