كيفية طهي الكراث وأرز البطاطس ، وهي وصفة تتضمن إضافة شحم القولون إلى الكراث وتقليد الطبق بالكرات المقلية.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 200 جرام أرز أربوريو
- 1 الكراث
- 2 بطاطس
- شريحتان من شحم القولوناتا
- زيت زيتون بكر ممتاز
- مرق الخضار
- زيت البذور
- ملح وفلفل
كيفية تحضير الكراث وأرز البطاطس مع الشحم
نظف الكراث واقطعه جيدًا ، واحتفظ ببعضه جانبًا واطه الباقي في مقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا.
نقطع اللحم ناعما ونضيفه إلى صلصة الكراث.
قراءات موصى بها- بيني مخبوز مع صلصة اللحم
- معكرونة مع صلصة اللحم المشكلة
- Timbale من الأرز واللحم المفروم
- المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد باللون الأبيض
- معكرونة زيتية على الطريقة الرومانية مع لحم الخنزير المطبوخ
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى الكراث.
يُحمى كل شيء لمدة دقيقتين أو 3 دقائق ويُسكب الأرز ، ثم يُغطى بالمرق الساخن والملح والفلفل.
اطه لمدة 18-20 دقيقة.
في مقلاة ضع زيت البذور واقلي الكراث جانباً ، ثم صفيه على ورق المطبخ الماص.
قدمي الأرز ساخناً بتزيين الطبق بالكراث المقلي.
