كيفية عمل سلطة دجاج برتقالية ، وصفة بما في ذلك الجريب فروت والأفوكادو والعنب الأسود وعصير الليمون والبقدونس ، مع إجراء تحضير مفصل.
مكونات 4 حصص
- 1 أفوكادو
- 1 جريب فروت وردي
- 1 ليمون
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 400 غرام من صدر الدجاج
- 250 غرام من العنب الأسود
- 1 برتقالة
- باقة من البقدونس
- ملح وفلفل
تحضير الدجاج والبرتقال وسلطة الجريب فروت
قشر البرتقال والجريب فروت عن طريق تقشيرها بعناية ، وكذلك تنظيف الجلد الذي يغطيها داخل القشرة ، وتقسمها إلى أسافين وضعها في وعاء.
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ، ضعي صدور الدجاج عليها واطهيها لمدة 7-8 دقائق لكل جانب ، ومنحهم نكهة بالملح والفلفل.
بعد إزالة صدور الدجاج من المقلاة عن طريق وضعها على ورقة ماصة لإزالة زيت الطهي الزائد واتركها تبرد.
اغسل العنب وجففه ، وقطع التوت إلى النصف عن طريق إزالة البذور.
اعصر الليمون وجمعه في كوب من الشعيرات والبذور المصفاة جيدًا.
يقسم الأفوكادو إلى نصفين ويزيل اللب ، ثم باستخدام ملعقة ، يزيل اللب ليتم تقسيمه إلى مربعات ويبلل مباشرة بقليل من عصير الليمون.
ضع الملح وعصير الليمون المتبقي وقليل من الفلفل الطازج المطحون في وعاء مع التقليب حتى يذوب الملح تمامًا.
أضف الزيت واجعل الصلصة تستحلب بمساعدة شوكة.
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة ونضعها في وعاء السلطة ، مع إضافة الجريب فروت وأوتاد البرتقال ومكعبات الأفوكادو والعنب.
اسكب الصلصة المحضرة بخلطها بعناية واتركها في مكان بارد لمدة 15 دقيقة.
بعد التقديم على الفور ، زين كل شيء بأوراق البقدونس قبل غسلها وتجفيفها جيدًا.
