كيفية عمل تورتة الكمثرى والشوكولاتة ، وهي وصفة تتضمن طهي الكمثرى في النبيذ الأبيض والقشدة السائلة الطازجة والبيض بين المكونات ، ليتم تحضيرها من المعجنات قصيرة الخبز والخبز.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 2 كمثرى
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 200 غ من الشوكولاتة الداكنة
- 200 غرام من الكريم السائل الطازج
- 1 بيضة
- 1 لفة من عجينة القشرة القصيرة -230 جم تقريبًا.
تحضير الإجاص والشوكولاتة
قشر الكمثرى وقسمها إلى نصفين وأزل اللب.
ضعيها في مقلاة صغيرة مع النبيذ والسكر ، واطهيها لمدة 5 دقائق بعد الغليان مرة أخرى ، ثم صفيها.
قطّعي الشوكولاتة واذبيها في حمام مائي بقطرة من الماء ، وأزيليها من على النار وأضيفي الكريمة المغلية مع البيض المخفوق ، وامزجيها بمخفق.
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
غطِ قالب الكيك بورقة خبز ، وانشر المعجنات وخزها بشوكة.
نسكب كريمة الشوكولاتة على عجينة اللحم القصيرة وعلى نصف كمثرى.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة.
