كيفية صنع الأنابيب مع كريم البازلاء والجزر ، وخلط عصير البازلاء مع جبن الماعز وزيت الزيتون البكر الممتاز ، وهي وصفة تتضمن إكمال الطبق بالجزر المقطّع في مقلاة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 400 غ من الأنابيب المخططة
- 200 غرام من البازلاء
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 مقبض زبدة
- 1 بصل
- 1 لتر من مرق الخضار
- 1 ملعقة صغيرة من جبن الماعز الطازج
- 1 ملعقة كبيرة من البارميزان
- 2 جزرة
- ملح وفلفل أسود
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
كيفية تحضير الأنابيب بكريمة البازلاء والجزر
في مقلاة ، يقلى الكراث المفروم مع الزبدة ، مع إضافة القليل من المرق إذا لزم الأمر.
أضيفي البازلاء واطهيها لمدة 5 دقائق بالملح والفلفل.
غطي البازلاء بالمرق الساخن واستمري في الطهي حتى تنضج البازلاء.
امزج كل شيء من خلال الجمع بين جبن الماعز وزيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم اخلط وضبط النكهة والاتساق.
في مقلاة مع الماء المغلي المملح ، اغمس المعكرونة فيه وصفيها ، ثم اسكبيها في كريمة البازلاء لإنهاء الطهي.
يغسل ويقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات ويحمر في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.
قبل التقديم ، أضيفي البارميزان المبشور والجزر المقطّع إلى المعكرونة.
