كيفية تحضير فطيرة البطاطس والقرنبيط مع لحم الخنزير والكريمة المطبوخة ، وصفة تتطلب بعض المكونات ، لتقديمها كطبق واحد أو كفاتح للشهية.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص:
- 500 غرام من البطاطس
- 300 غرام من البروكلي
- 100 مل من الكريمة الطازجة
- 250 غ من لحم الخنزير المطبوخ
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
لتزيين
- ملعقتان كبيرتان من بات الزيتون الأخضر
كيفية تحضير البطاطا الخالية من البيض وفطيرة البروكلي
قشر البطاطس واغليها في ماء مغلي.
كما يُغسل البروكلي ويُغلى في ماء مغلي مملح.
قراءات موصى بها- غراتان الأرز واللحوم اليونانية
- فيتوتشينى بالزبدة الثلاثية
- فطيرة بلجيكية هندية ولحم الخنزير مع صلصة البشاميل
- الفاصوليا كالابريا مع الفلفل
- سلطة أرز بالجمبري والتونة
نقطع لحم الخنزير المطبوخ إلى قطع ونمزجه ، ثم نضيف الكريمة ونخلط بعناية.
صفي البطاطس ، مرريها إلى هراسة البطاطس وتبليها بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل.
يُصفى البروكلي أيضًا قليلًا ثم يُخلط ويُتبّل بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل.
خذ قطع المعجنات أو قوالب الفلان واملأها في طبقات بالمركبات المعدة بهذا الترتيب: أولاً البطاطس ، ثم موس لحم الخنزير المطبوخ وأخيرًا البروكلي.
احتفظ بالثلاجة لمدة ساعة ، ثم اقلبها وزينها بفاتون الزيتون الأسود.
