كيفية جعل Tuscan necci ، وصفة نموذجية تستند إلى دقيق الكستناء والريكوتا ، وإعداد الخليط المراد طهيه في النصوص أو ، بدلاً من ذلك ، في مقلاة.

المكونات لمدة 4 أشخاص

- نصف كيلو من دقيق الكستناء

- الريكوتا الطازجة

- الماء حسب الرغبة

- قليل من الملح

كيف تصنع توسكان necci

تحضير الخليط مع دقيق الكستناء والماء والملح. يجب أن يكون الخليط أكثر سائلًا بقليل من الكريم.

لطهي necci ، استخدم النصوص الحديدية الخاصة التي تمت معالجتها منذ فترة طويلة (يمكن لأولئك الذين ليس لديهم استخدام المقلاة وطهيها مثل الكريب).

يجب تسخين النصوص جيدًا على كلا الجانبين ، مفتوحًا ومدهونًا بنصف البطاطس المغطاة بزيت الزيتون.

اسكب النص الموجود على الموقد ، نصف ramaiolo من الخليط ثم سحق النص الآخر في الأعلى ، وطهي الطعام من كلا الجانبين.

بعد الطهي ، انشر الريكوتا على السطح ولف الفطيرة على نفسها.