كيفية طهي سكالوب لحم العجل مع الليمون والبقدونس ، وصفة ليتم طهيها في مقلاة بالزيت ، وإضافة الزبدة المذابة في النهاية في صلصة الطهي.
مكونات 4 حصص
- 1 غصن من البقدونس
- 1 قشر ليمون
- 60 غ من الزبدة
- ملح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- 400 غرام من اسكالوب لحم العجل بسمك نصف سنتيمتر
كيفية تحضير سكالوب لحم العجل بالليمون والبقدونس
سخني الزيت في مقلاة كبيرة إلى حد ما وضعي السلالم عليه عليه ، مما يجعله بنيًا على نار عالية لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب.
اخفضي الحرارة والملح واطهي لمدة 5 دقائق أخرى ، مع قلب اللحم مرارًا وتكرارًا.
فرم قشر الليمون وأوراق البقدونس معًا ، وغسلها مسبقًا ، ثم مرر اللحم على طبق.
اسكب 5 ملاعق كبيرة من الماء في المقلاة ، وبمجرد إضافة قشر الليمون والبقدونس المفروم ، قم بطهيه لمدة دقيقة تقريبًا ، مع السماح لنصف الماء بالتبخر.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
نرفع المقلاة عن النار ونضيف الزبدة مع التحريك حتى تذوب ، ثم نسكب الصلصة على اللحم ونقدمها.
