كيفية صنع سلالم لحم العجل المقلي مع روزماري ، دليل مفصل للتحضير والطبخ ، نصائح ومكونات عملية.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- 400 غرام من اسكالوب لحم العجل بسمك نصف سنتيمتر
- 1 غصن روزماري
- 1 قشر ليمون
- 60 غ من الزبدة
- ملح
تحضير سكالوب لحم العجل بإكليل الجبل
سخني الزيت في مقلاة كبيرة إلى حد ما وضعي السلالم عليه عليه ، مما يجعله بنيًا على نار عالية لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب.
اخفضي الحرارة والملح واطهي لمدة 5 دقائق أخرى ، مع قلب اللحم مرارًا وتكرارًا.
فرم قشر الليمون وإبر روزماري معًا ، وغسلهما مسبقًا ، ثم مرري اللحم على طبق.
اسكب 5 ملاعق كبيرة من الماء في المقلاة ، وبمجرد إضافة قشر الليمون وإكليل الجبل المفروم ، قم بطهيه لمدة دقيقة تقريبًا ، مما يسمح لنحو نصف الماء بالتبخر.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
نرفع المقلاة عن النار ونضيف الزبدة مع التحريك حتى تذوب ، ثم نسكب الصلصة على اللحم ونقدمها.
