كيفية عمل كريمة لحم العجل لتنتشر على خبز محمص ساخن ، وصفة يتم إعدادها في مقلاة مع الكبر وشرائح الأنشوجة بالليمون.
مكونات 4 حصص
- نصف ملعقة خل
- نصف ملعقة كبيرة من الكبر المخلل
- عصير نصف ليمونة
- 2 فيليه أنشوجة بالزيت
شريحتان من شرائح لحم العجل ، حوالي 80 غرام لكل منهما
- 40 غرامًا. من الزبدة
- شريحة واحدة من مقلاة الكاري
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الأنشوجة
- ملح
كيفية تحضير كريم الكبد لحم العجل
تنظيف شرائح الكبد من البشرة و الشعيرات المختلفة.
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية ، ثم نضع شرائح الكبد في الطهي لمدة 3 دقائق لكل جزء ، ونجعلها بنية اللون ولكن بدون حرقها.
يُرفع المزيج عن النار ويُبلّله في الصلصة التي تُترك على قاع المقلاة ، بعد مزج الكبد مع الخبز والمكونات الأخرى في القائمة ، يُنصح بتنفيذ هذه العملية باستخدام خلاط غمر.
اضبط الملح فقط إذا لزم الأمر ، تذكر أن الأنشوجة مملحة بالفعل من تلقاء نفسها.
ضعي عجينة كبد البتلو في وعاء دائري لتقديمها مع خبز محمص ساخن.
