كيفية تحضير فطيرة الهليون البرية في الفرن ، وصفة بالمكونات الضرورية التي تشرح كيفية طهيها في الفرن.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 500 غرام. من الهليون البري
- 4 بيضات
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
- 1 بصل أخضر
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
تحضير فطيرة الهليون البرية في الفرن
اكشط الهليون البري عن طريق إزالة الجزء الأصعب ثم اغسله بعناية تحت ماء الصنبور.
قم بغليها لمدة 10 دقائق في مقلاة بالماء المملح المغلي.
صفيها ومرريها تحت الماء الجاري لتبريدها ، ثم ضعيها على قطعة قماش وجففيها بعناية قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة.
يُنظف البصل الأخضر ويقطعه جيداً ، ليجف في مقلاة توضع على النار بملعقتين كبيرتين من الزيت ، دون أن تتركه يذوب.
قراءات موصى بها- البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
- بيض مخفوق بالجبن والجوز
- بيض الفطر مع صلصة الطماطم
- بيض مخفوق مع هليون أبيض دسم
- البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع فونتينا
في وعاء ذو سعة مناسبة ، يخفق البيض مع شوكة ، يضاف البصل الأخضر ، الهليون ، الجبن ، قليل من الملح والفلفل ، ويخلط ما يكفي لجعل جميع المكونات تمتزج جيدًا.
يُسكب المزيج في قالب كيك ، ويُعد مدهوناً بالزيت المتبقي ، ويُطهى فطيرة الهليون البري لحوالي 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً عند 180 درجة مئوية.
عند طهيها ، ضعها على صينية تقديم مقطعة إلى أسافين ، لتقدم ساخنة.
