كيفية طهي شرائح الغزلان البور مع التوت في مقلاة مع الكرفس المفروم والجزر والبصل ، وإضافة الكشمش والتوت والخلط مع النبيذ الأحمر.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 400 جرام من لحوم الغزلان المقطعة إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم
- وعاء من التوت الأزرق
- 1 وعاء من الكشمش الأسود
- 1/2 جزرة
- 1/2 بصل أحمر
- 1 عصا كرفس
- 2 أوراق الغار
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- نصف كوب من النبيذ الاحمر
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
كيفية تحضير شرائح الغزلان مع التوت
تنظيف وغسل الكشمش والتوت.
فرم الكرفس والجزر والبصل الأحمر.
في قدر مع زيت الزيتون البكر الممتاز وأوراق الغار ، اطبخ الروائح المقطعة ببطء.
أضيفي اللحم واطهييه لمدة 30 ثانية ثم اقلبيه.
أضف التوت وامزج مع النبيذ الأحمر.
يتبل بالملح والفلفل ، ثم قلل من عصير الطهي.
انشر شرائح القفاز على صينية ورشها بصلصة الطهي.
