دليل يشرح كيفية طهي البطاطس والفطر ، وصفة في الفرن تتضمن تحمير سابق في مقلاة مع الثوم المفروم والبقدونس ، من بين مكونات النبيذ الأبيض وزيت الزيتون.
مكونات 4 حصص
- 2 فص ثوم
- البقدونس
- نبيذ أبيض
- زيت زيتون
- مشروم بورسيني 500 جم
- بطاطس 500 جم
- ملح وفلفل
تحضير البطاطس والفطر
في مقلاة ، يُحمر الثوم والبقدونس المفروم في 8 ملاعق كبيرة من الزيت.
قبل أن يأخذ الثوم اللون ، أضف سيقان الفطر لتنظيفه وتقطيعه بشكل خشن.
الملح والفلفل ويطهى ببطء لمدة عشر دقائق.
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
تنظيف وتقطيع مصليات الفطر.
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح بارتفاع نصف سنتيمتر.
ادهني صينية الخبز برفق ، وغطي الجزء السفلي بطبقة من البطاطس ، وغطي كل شيء بالفطر البني ، واصنعي طبقة أخرى من البطاطس وانتهي بالفطر المقطّع.
يرش الملح والفلفل والبقدونس أو النعناع.
اسكب نصف كوب من النبيذ ، واسكب 8 ملاعق كبيرة من الزيت واطهيه في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة.
