كيف تصنع الفلفل على الطريقة الرومانية ، وصفة لطبق صيفي مشهي للغاية ، مصنوع من الفلفل والبصل والطماطم الناضجة ، ليتم طهوه في 20 دقيقة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 4 فلفل أخضر
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 400 غرام من الطماطم الطازجة الناضجة والمقشرة والبذور
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح
كيفية تحضير الفلفل على الطريقة الرومانية
اغسل وجفف الفلفل وحمّصه في الفرن ، ثم ضعه تحت الماء الجاري ، وافركه بخفة وأزل الجلد الخارجي.
افتحي الفلفل وحرميها من الشعيرات الداخلية والبذور ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
فرم الطماطم بالشوكة.
نضع الزيت في مقلاة على النار ونقلى البصل ونقلبه بملعقة خشبية ثم نضيف الطماطم والملح.
قم بتشويح الطماطم على نار عالية لمدة خمس دقائق ، ثم أضف الفلفل.
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
يُغطّى المزيج ويُخفّض الحرارة ويستمر في الطهو برفق لمدة عشرين دقيقة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر ، وإذا لزم الأمر ، أضف بضعة ملاعق كبيرة من الماء الساخن في كل مرة.
