كيفية عمل فطائر مالحة وجبنة الريكوتا ، وصفة تتطلب استخدام قوالب الفطائر ، والمكونات الضرورية مع وصف للتحضير ، ليتم طبخها في الفرن.
المكونات لمدة 4 أجزاء
- 3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
- 3 بيضات
- 10 غرام زبدة
- 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
- 200 غرام صلصة طماطم جاهزة
- 800 غرام تشارد نظيفة
- 200 غرام الريكوتا
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 فص ثوم
- ملح وفلفل
قراءات الموصى بها- نفحات كريمية مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- المقبلات الفرنسية مع الخضار
- علب مع شرائح الأنشوجة
- سلطة دجاج مع الكرفس والمايونيز
- canapè سمك السلمون والبيض المخفوق
كيفية جعل فطيرة المالحة و ricotta المالحة
اغسل اللحم ، ثم املأه واطبخه ، فقط بالماء من غسله ، في قدر لمدة 5 دقائق تقريبًا.
صفيها وضغطها وختمها ، بعد تمريرها في مقلاة بالزيت الساخن والقرنفل والثوم المقشور ، واتركها لتجف أكثر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق إضافية.
في هذه المرحلة ، أخرج الثوم ، ثم اخلطي البنجر في وعاء مع الريكوتا ، اضبط الملح والفلفل ، وأخيراً أضيفي الجبن والبيض ، واخلطي كل شيء جيدًا.
يُسكب الشحوم ويرش 4 قوالب على فتات الخبز ويُسكب المزيج في البيضة والشُّر ، وبعد التسوية ، يُوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية ويطهى لمدة 20 دقيقة ، ثم يُطفئ الفرن ويترك ليبرد لمدة بضع دقائق قبل لتتحول.
يُقدّم الطبق مع صلصة الطماطم الحارة التي تُسكب.
